Le rôti de porc est un classique qu’on adore à la maison, le dimanche midi en famille.
La viande est tendre, légèrement parfumée et les petites pommes de terre grenaille sont cuites juste comme il faut, bien fondantes. J’ai ajouté de la courge qui se marie à merveille au plat. Libre à vous d’en mettre ! Vous pouvez également accompagner le rôti d’une ratatouille ou d’autres légumes, histoire d’avoir un repas bien complet !
C’est un plat tout simple qui plaît au plus grand nombre. J’espère que ça sera le cas chez vous aussi.
Conseil : si vous ne souhaitez pas utiliser de vin blanc, remplacez-le par du bouillon de volaille.
Rôti de porc au romarin
Par Publié: avril 9, 2019
- Produit: Pour 6 personnes
- Préparation: 10 mins
- Cuisine: 1 hr 20 mins
- Prêt dans: 1 hr 30 mins
Le rôti de porc est un classique qu'on adore à la maison, le dimanche midi en famille. La viande est tendre, légèrement parfumée …
Ingrédients
- 1 rôti de porc
- 800 g de pommes de terre grenaille
- 1 petite courge butternut
- 1 échalote
- 250 ml de vin blanc
- 20 g de beurre
- Romarin
Instructions
- Placez le rôti de porc dans un plat allant au four. Faites fondre le beurre pour le badigeonner au pinceau sur le rôti de porc. Puis, parsemez de romarin.
- Versez le vin blanc et l'échalote émincée dans le fond du plat.
- Lavez les pommes de terre et disposez-les autour du rôti de porc (pas besoin de les éplucher). Vous pouvez remplacer les pommes de terre grenaille par des petits morceaux de grosses pommes de terre (dans ce cas il faudra éplucher les pommes de terre). Epluchez la courge et coupez-la en petits morceaux, puis ajoutez-les dans le plat.
Facultatif : je mets du romarin également sur les pommes de terre
- Faites cuire 1h20 dans un four à 180°C/350°. Attention le temps de cuisson va varier selon la taille de votre rôti.
- Niveau de difficulté: Niveau 1