Je ne sais pas vous, mais en décembre j’adore les clémentines et les sablés de Noël. C’est tout naturellement que j’ai voulu associer les deux ! C’est tout simple, c’est bon, c’est tout ce que j’aime ! Pour un moment cocooning, rien de tel qu’un bon chocolat chaud avec quelques sablés. Vous ne trouvez pas ?
Je ne peux que vous conseiller de réaliser le glaçage, très rapide à faire, qui en plus de faire son petit effet apporte une touche délicate de clémentine. Petit conseil pratique pour gagner du temps, vous pouvez simplement tremper les sablés à mi-hauteur dans le glaçage. Mais si vous ne souhaitez pas en faire, rassurez-vous les sablés auront tout de même un léger goût de Noël grâce aux zestes de clémentine !
Vous aimez la clémentine ? Allez voir notre recette de cake chocolat – clémentines.
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Sablés à la clémentine
Par Publié: décembre 20, 2019
- Produit: Environ 50 sablés (selon la taille de l'emporte-pièce)
- Préparation: 20 mins
- Cuisine: 10 mins
- Prêt dans: 30 mins
Je ne sais pas vous, mais en décembre j'adore les clémentines et les sablés de Noël. C'est tout naturellement que j'ai voulu …
Ingrédients
- POUR LES SABLÉS
- 2 ou 3 clémentines bio
- 220 g de farine
- 80 g de poudre d'amande
- 80 g de cassonade
- 120 g de beurre mou
- 1 oeuf
- POUR LE GLAÇAGE
- 100 g de sucre glace
- 3 c. à soupe de jus de clémentine
Instructions
- Commencez par mélangez le beurre mou et la cassonade jusqu'à obtenir une sorte de crème (j'utilise mes mains)
- Ajoutez l'oeuf, puis la farine et la poudre d'amande.
- Récupérez les zestes de 2 ou 3 clémentines bio et ajoutez-les à la préparation. Mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte.
- Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau puis formez vos biscuits. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Faites cuire 10-12 minutes à 160°C (Vous les préférez plus dorés ? Poursuivez la cuisson quelques minutes)
- Sortez les sablés du four et laissez-les refroidir.
- Si vous souhaitez réaliser un glaçage : mélangez le sucre glace et 3 cuillères à soupe du jus de clémentine. Décorez vos sablés à la poche à douille ou avec le dos d'une petite cuillère ou même un cure-dents !
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Niveau 1