Sablés au chocolat

Pour régaler mes deux gourmands à la maison, j’avais envie de créer une recette de sablés de Noël sans épices ni cannelle. Quelque chose qu’on puisse réaliser pour les fêtes, mais aussi à tout moment de l’année, parce que rien n’est plus efficace qu’un sablé ! Et quand il est au chocolat… c’est encore meilleur !

Recette validée par petite-gourmande et grand-gourmand ici. J’espère qu’elle vous plaira autant qu’à eux ! Si vous aimez les sablés, notre recette de sablés à la clémentine devrait vous plaire.

Niveau de difficulté 1

Sablés au chocolat

Par Diane Publié: décembre 20, 2019

  • Produit: 30 sablés
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 10 mins
  • Prêt dans: 50 mins

Pour régaler mes deux gourmands à la maison, j'avais envie de créer une recette de sablés de Noël sans épices ni cannelle. …

Ingrédients

Instructions

  1. Dans un récipient, mélangez le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
  2. Ajoutez la farine et pétrissez à la main (ou au robot).
  3. Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et pétrissez à nouveau 10 minutes.
  4. Une fois le beurre bien incorporé à la pâte, ajoutez le chocolat et pétrissez à nouveau pour qu'il se fonde au reste du mélange.
  5. Faites une boule de pâte et laissez-la reposer une demi-heure au réfrigérateur.
  6. Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail fariné. La pâte doit être épaisse d'un demi-centimètre environ.
  7. Découpez des biscuits à l'emporte-pièce. Puis reformez une boule de pâte et étalez-la de nouveau au rouleau. Répétez l'opération jusqu'à la fin de la pâte.
  8. Si votre pâte est trop collante, ajoutez de la farine pour qu'elle devienne plus facile à travailler.
  9. Placez les biscuits délicatement sur une plaque recouverte de papier-cuisson puis enfournez pour 10 minutes à 200°C. Les bords des biscuits doivent être légèrement dorés.
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

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