Ces sablés sont le résultat d’une recette ratée. À la base, je voulais faire des biscuits escargots (ou spirale), j’ai fait une pâte à l’amande et une pâte au cacao. Sauf qu’au moment de rouler mes deux pâtes ça ne tenait absolument pas.
J’ai alors improvisé en mélangeant grossièrement les pâtes et finalement c’est un succès ! J’avoue même que j’adore le visuel, complètement imparfait et irrégulier. Ces petits sablés joliment marbrés feront leur petit effet que ça soit au goûter de Noël ou tout au long de l’année.
Sablés marbrés chocolat et amande
Par Publié: mars 28, 2019
- Produit: 20-30 sablés
- Préparation: 15 mins
- Cuisine: 10 mins
- Prêt dans: 25 mins
Ces sablés sont le résultat d'une recette ratée. À la base, je voulais faire des biscuits escargots (ou spirale), j'ai fait une …
Ingrédients
- 400 g de farine
- 100 g de sucre
- 200 g de beurre mou
- 2 oeufs
- 30 g de cacao
- 50 g de poudre d'amande
- 1/2 c. à thé d' extrait naturel d'amande
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amande.
- Incorporez les oeufs et le bourre mou pour former une boule de pâte.
- Séparez la pâte en deux. Dans une moitié, ajoutez le cacao. Dans l'autre, versez l'extrait naturel d'amande.
- Assemblez les deux pâtes comme vous le souhaitez (grossièrement ou en formant deux boudins que vous entrelacez...)
- Etalez la pâte et formez des sablés à l'emporte-pièce.
- Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et faites cuire 10-12 minutes à 180°C/350°F (selon les fours, quelques minutes de cuisson supplémentaires sont nécessaires)
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Niveau 1