Soupe verte

C’est une soupe toute simple réalisée un jour où le ressenti était de -24°C à Montréal. Riche en légumes verts, cette soupe s’apprécie peu importe les températures.

Vous pouvez l’accompagner d’une tartine de fromage, d’une tranche de jambon ou d’œufs à la coque (ce que je préfère). C’est un repas léger et complet, idéal pour affronter l’hiver !

 

 

Niveau de difficulté 1

Soupe verte

Par Aurélie Publié: février 26, 2017

  • Produit: 6 bols de soupe
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisine: 30 mins
  • Prêt dans: 45 mins

C'est une soupe toute simple réalisée un jour où le ressenti était de -24°C à Montréal. Riche en légumes verts, cette soupe …

Ingrédients

Instructions

  1. Faites revenir l'oignon dans une cocotte minute. Ajoutez le bouillon cube et l'eau. Portez à ébullition. Réservez.
  2. Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux. Versez dans la cocotte minute.
  3. Fermez la cocotte minute et laissez cuire à feu vif jusqu'à ce qu'un sifflement retentisse. Poursuivez la cuisson 20 minutes.
  4. Mixez et savourez !
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.