Risotto asperges et parmesan

L’asperge est un légume que j’adore, voire même mon préféré, alors pendant la saison j’en profite ! Je prends des bottes dès que j’en vois sans même savoir comment les apprêter. Souvent, je les prépare simplement au four avec du saumon et un filet de citron. Cette fois, j’ai eu envie d’un plat plus gourmand : le risotto !

Crémeux et fondant, ce risotto se mange seul ou peut s’accompagner de noix de St Jacques juste revenues à la poêle.

Vous aimez le risotto ? Allez voir celui aux légumes et au chèvre.

Saumon et asperges au four

Vous savez ces semaines pressées où on a envie d’avoir un bon repas, mais rapidement ? C’est le genre de plat idéal ! Il est frais, santé, délicieux et ne demande que 5 minutes de préparation !

Pendant la saison des asperges, c’est un plat que je fais régulièrement. Si vous avez une botte d’asperges qui traîne et dont vous ne savez pas quoi faire, vous devriez essayer cette « recette ». Oui, c’est tellement simple que je ne suis pas sûre qu’on puisse dire que c’est une recette. Disons que c’est une idée pour apprêter vos asperges.