Biscuit

Langues de chat

- Diane 2 Comments

C’est le biscuit préféré de mon chéri : les langues de chat ! Et même si ce n’est pas le mien, je dois dire que ces petits biscuits vanillés sont diablement efficaces pour accompagner un thé, un café et pour ravir les enfants à l’heure du goûter. Alors, je me suis lancée pour faire des langues de chat maison.

Après un premier essai infructueux, le second fut le bon ! Et quel plaisir de voir mon homme se régaler, et ma petite fille en redemander !

Si vous cherchez d’autres biscuits, souvenirs de votre enfance, vous aimerez notre recette de barquettes à la confiture !

Demi-sphère au chocolat, mousse aux framboises et biscuit aux amandes

- Aurélie 10 Comments

J’aime demander à mon amoureux quel dessert il aimerait que je lui fasse. Il me donne toujours de bonnes idées, comme par exemple les profiteroles ou les cinnamon rolls. Cette fois, il m’a fait un dessin pour me montrer ce qu’il voyait : une demi-sphère garnie d’une mousse aux framboises, le tout déposé sur un biscuit croquant. J’aime qu’il me fasse sortir de ma zone de confort en pâtisserie ! Le challenge a été relevé et le résultat est encore plus satisfaisant !

En fait, ce n’est pas aussi compliqué que je le pensais. Certes, mon premier essai de mousse aux framboises a été un échec total (Diane pourrait vous le confirmer, elle a eu la chance de recevoir une photo comme preuve!), mais j’ai finalement réussi.

Petit conseil : je tempère le chocolat, mais vous pouvez très bien le faire simplement fondre au bain-marie.

Petite astuce : si vous ne savez pas quoi faire de vos jaunes d’oeuf, lisez cet article ça devrait vous donner des idées !

Si vous aimez les desserts à la framboise, vous aimeriez sûrement notre recette de panna-cotta ou notre crumble.

 

Biscuits tendres dattes, avoine et chocolat

- Aurélie 14 Comments

J’aime avoir une petite pause sucrée dans ma journée, ça peut être simplement un carré de chocolat noir, un yaourt ou un fruit. Mais parfois j’ai envie de quelque chose de plus gourmand, alors je me mets à tester des recettes. Quand j’ai créé celle là, je voulais un biscuit « santé » sans beurre et sans huile. Les dattes se chargent de sucrer le biscuit jusque ce qu’il faut et le chocolat vient ajouter une petite touche de gourmandise. Mon cobaye d’amoureux ne s’est pas douté qu’il n’y avait pas de matière grasse, c’est bon signe quand on veut faire des biscuits gourmands et santé ! D’ailleurs, ils ont été dévorés en une journée !

Nous avons une autre recette de biscuits santé au yaourt grec et aux noix de pécan qui pourrait vous intéresser.

Et si vous recherchez des biscuits encore plus gourmands, nous avons ce qu’il vous faut : cookies fourrés au Nutella, cookies tout chocolat ou encore cookies aux pépites de chocolat.