Tarte courge et champignons

En automne, j’adore cuisiner les courges ! Toutes les courges… potiron, courge-spaghetti, potimarron et l’une de mes préférées : la courge butternut ! J’adore ce délicieux goût de noisette qui parfume les plats à base de cette courge si particulière. Et pour changer du gratin ou du velouté, j’ai voulu réaliser une recette de tarte à la courge butternut. Quoi de mieux pour réaliser une vraie recette automnale, que d’associer cette courge avec des champignons ! C’est un délice ! Ajoutez un peu de moutarde à la préparation, quelques herbes et voilà un plat digne de grandes tablées, fait avec simplicité !

Soupe à la courge butternut et aux carottes

 

La soupe à la courge, c’est une de mes préférées ! Elle est douce, onctueuse et veloutée, un vrai régal à chaque cuillère. À la maison, on aime l’accompagner d’une salade verte aux noix ou d’un oeuf à la coque. Et vous ?

Nous avons également une recette de velouté de potimarron qui devrait vous plaire.