Cake aux flocons d’avoine, pomme et banane

 

Ma maman adore mes desserts gourmands, surtout mes cannelés et mon fondant au chocolat. J’étais donc étonnée quand elle a demandé si je pouvais faire un dessert moins riche en matières grasses, mais tout aussi bon ! Challenge accepted ! J’ai réalisé un cake aux flocons d’avoine avec des fruits : une banane dans la pâte pour le côté sucré et pour remplacer le beurre, une pomme en morceaux pour donner de la texture. Je vous avoue que lorsque j’ai servi ce cake à ma famille, tout le monde pensait qu’il allait être trop sec, eh bien pas du tout ! À la surprise générale, le cake est bien moelleux et parfumé ! Je vous publie la recette approuvée par ma maman qui a décidé de faire ce cake pour ses petits-déjeuners !

Cake citron et pavot

 

J’avais envie de faire ma version du cake citron-pavot, un mélange de saveurs très connu, pour le goûter. En plus d’être joli à la découpe, ce cake change des traditionnels gâteaux au chocolat. Le zeste de citron parfume subtilement le cake sans être trop présent et dégage une agréable odeur à la dégustation. Bien moelleux, ce cake se savoure à la fin d’un repas ou lors d’un petit creux.

Si vous aimez les cakes aux agrumes, allez voir notre recette de cake chocolat-clémentine.

Cake au café

J’adore le café ! Nous avons déjà une recette de gâteau au chocolat et au café sur ce site, mais pas de gâteau simplement au café, alors j’avais envie d’en réaliser un. C’est chose faite ! Il s’agit d’un cake, tout ce qu’il y a de plus simple, avec un subtil goût de café, pas trop prononcé, juste ce qu’il faut. Pour accompagner un thé en fin d’après-midi, il est parfait ! Attention toutes fois, évitez de le réaliser la veille si vous ne voulez le déguster que le lendemain, il est largement meilleur à peine refroidi, le jour de sa préparation. Et pour tous les gourmands, il est bien sûr possible de rajouter un glaçage au café. Mélangez du sucre glace et du café (liquide cette fois) jusqu’à l’obtention du glaçage voulu, déposez le sur votre cake et le tour est joué !

Si vous aimez le café, vous adorerez notre gâteau moelleux chocolat et café. Et si vous aimez la simplicité de ce cake, faites un tour sur la recette de notre cake à la noix de coco !

Gâteau chocolat – courge

 

J’ai eu de belles courges du jardin de belle-maman ! J’en ai fait un gratin, une soupe, une purée… et j’ai testé en gâteau. La texture est surprenante et irrésistible !

Mon frère, qui n’aime pas du tout les légumes, n’a absolument pas senti qu’il y avait de la courge ! Et c’est le premier à en redemander. J’avoue que c’est une belle satisfaction !

Si vous voulez, nous avons une autre recette à base de légume : nos muffins courgette-chocolat.

Cake banane et chocolat

 

On est nombreux à aimer l’association banane chocolat, j’ai d’ailleurs déjà fait un cake banane, yogourt grec et chocolat. Cette fois, je le voulais plus gourmand. J’ai fait plusieurs tests avant d’arriver à ce résultat. Le premier la banane prenait le dessus sur le chocolat, le deuxième c’était l’inverse et je suis parvenue au juste équilibre à mon troisième test.

D’habitude je prends mes photos de cake entier, là j’ai juste eu le temps de sauver ces trois parts. C’est bon signe !

Cake aux carottes (carrot cake)

 

Oui, c’est un carrot cake sans glaçage et sans beurre, pour qu’il soit plus léger sans être moins gourmand.

C’est la deuxième recette que je fais sans pouvoir goûter à cause de la cannelle. Alors ce sont les collègues de mon amoureux qui ont été les goûteurs. Comme ils l’ont validé, je vous partage la recette.

Pour les gourmands, vous pouvez rajouter un glaçage dessus. J’en fais pour les roulés à la cannelle si vous voulez voir.