Côtes de porc forestières

J’adore les côtes de porc ! Problème, elles sont souvent très sèches après cuisson et mon chéri n’adhère pas du tout. Pour éviter cela, rien de tel qu’une bonne crème forestière ! Servies avec des légumes ou des pommes de terre sautées par exemple, ces côtes de porc forestières sauront vous régaler.

Si vous aimez le porc, notre recette de rôti de porc au romarin devrait vous plaire ! Et si vous adorez l’association viande et champignons, nos boulettes sauce aux champignons devrait vous combler.

Tarte courge et champignons

En automne, j’adore cuisiner les courges ! Toutes les courges… potiron, courge-spaghetti, potimarron et l’une de mes préférées : la courge butternut ! J’adore ce délicieux goût de noisette qui parfume les plats à base de cette courge si particulière.

Et pour changer du gratin ou du velouté, j’ai voulu réaliser une recette de tarte à la courge butternut. Quoi de mieux pour réaliser une vraie recette automnale, que d’associer cette courge avec des champignons ! C’est un délice ! Ajoutez un peu de moutarde à la préparation, quelques herbes et voilà un plat digne de grandes tablées, fait avec simplicité !

Boulettes de viande, sauce aux champignons

Je vous partage un bon petit plat que mon amoureux prépare de temps en temps. Je pourrais manger ces boulettes de viande à même la poêle tellement elles sont bonnes. C’est pour ça qu’il en fait de grandes quantités, on en a pour plusieurs repas et il ne reste plus qu’à varier l’accompagnement : purée, haricots verts, riz… C’est pratique d’avoir des repas d’avance les semaines où l’on est pressés, mais vous pouvez évidemment diviser les quantités par deux.

Selon la taille que vous allez faire, vous pouvez compter environ 4 ou 5 boulettes par personne et par repas.

Si vous voulez l’accompagner de purée de carottes, vous pouvez consulter notre recette.