Après mes cookies gourmands riches en beurre, j’avais envie de cookies plus santé sans matière grasse. Alors j’ai créé recette sans beurre, sans huile et sans farine. Une recette avec du yaourt grec, des flocons d’avoine et des amandes. Comme j’ai fait mon brownie récemment, il me restait des noix de pécan ! Vous pouvez mettre des noix de grenoble, de macadamia… Et évidemment une touche de gourmandise avec du chocolat ! Hâte de savoir ce que vous en pensez ici ou sur Instagram.
J’aime tellement les cookies que je voulais absolument créer MA recette ! J’avais exactement en tête la texture et le goût que je voulais retrouver dans mes cookies. Il ne me restait plus qu’à me lancer ! Et j’en ai fait des fournées avant que mes cookies ressemblent à ce que j’avais imaginé. Il y en a eu des trop secs, trop sucrés, pas assez sucrés… il y a eu ceux qui sont restés en boules, ceux qui avaient trop de farine. Et enfin, il y a eu ceux là. Ceux qui sont si parfaits que je vous défie d’en manger qu’un !
Et si vous voulez une autre recette de cookies gourmands, je vous conseille ceux au Nutella !
Je me suis lancée le défi de créer une recette de biscuits sans gluten. Pour mon amie atteinte de la maladie coeliaque, pour tous ceux qui ont une alimentation sans gluten et pour tous les gourmands !
Et je dois dire que cela n’a pas été facile ! J’ai fait plusieurs essais avant de trouver cette recette. Proches, amis, collègues… ont eu la gentillesse de goûter ces biscuits qui ont passé le test ! Alors je pense que cette recette va vous plaire 🙂
