Tarte aux pêches et crème d’amande

La tarte aux pêches, c’est la première recette que j’ai faite pour le bandeau du blog il y a bientôt deux ans et j’ai réalisé récemment que nous ne l’avions pas encore publiée ! Alors je rattrape le coup et je vous livre une recette toute simple pour profiter de la saison des pêches.

La crème d’amande va gonfler pendant la cuisson et va apporter toute sa gourmandise à la tarte. Quant à la pêche, elle lui donne de la fraîcheur et de la saveur. Bref, on aime l’association pêche-amande !

Vous aimez les tartes ? Nous avons plusieurs recettes à savourer l’été ou le reste de l’année !

Pour voir toutes nos recettes qui contiennent de l’amande, c’est par ici.

Galette des rois à la crème d’amande

Quand j’étais petite, je préférais la brioche des rois à la galette. Il faut dire que la brioche est ma viennoiserie préférée. Depuis, j’aime aussi varier les plaisirs et une galette des rois fait maison, c’est tout aussi délicieux !

Je dois avouer que je n’avais jamais fait de pâte feuilletée, alors là j’ai décidé de tenter l’aventure avec une méthode express trouvée sur le site Il était une fois la pâtisserie.

Pour la crème d’amande, j’ai choisi des amandes entières à mixer moi-même plutôt que de la poudre prête à l’emploi. Je trouve que cela donne plus de goût.

Cette galette des rois est un vrai régal, parfaite pour le goûter en famille du dimanche.