enfance

Barquettes à la confiture

- Aurélie 2 Comments

Il y a quelques semaines, nous avons reçu un colis de la marque Rigoni di Asiago contenant des confitures, ou plutôt des Fiordifrutta. Je connaissais la marque pour leur fameuse Nocciolata, mais je n’avais pas encore testé leurs autres produits. En voyant les pots de confiture j’ai tout de suite eu envie de faire des barquettes comme celles de mon enfance. Sauf que je n’ai pas les moules adaptés. Ce n’est pas grave j’ai fait avec ce que j’avais sous la main : mes moules à financiers.

Peu importe leur forme, ces barquettes ont eu un grand succès et la Fiordifrutta aux fruits des bois est délicieuse ! Vous pouvez choisir la saveur de confiture de votre choix (fraises, abricots, framboises, poire…) ou mettre de la pâte à tartiner, le résultat sera gourmand et savoureux !

Madeleines au chocolat

- Diane 18 Comments

Je voulais faire des madeleines au chocolat depuis très longtemps. Mais j’hésitais entre des madeleines aux pépites de chocolat, des madeleines tout chocolat ou simplement avec une coque en chocolat. J’ai finalement opté pour la première recette ! J’ai réalisé un essai lors d’un week-end, pour nous préparer un goûter rapide pour partir au parc. Et c’est une réussite ! Un léger goût vanillé, des madeleines moelleuses et bien fournies en pépites de chocolat ! Un délice à emporter partout !

Et si vous aimez les madeleines, nous avons une recette de madeleines au citron !

Gâteau marbré

- Diane 14 Comments

C’est un classique, le gâteau marbré ! Il plait généralement beaucoup aux enfants, ce sont eux d’ailleurs qui m’ont donné l’idée de faire ma propre recette… Mon neveu ne jure que par le gâteau marbré ! Aussi bien au goûter qu’au petit déjeuner, il en grignote toujours quelques parts dans la journée. Alors plutôt que de faire des réserves de gâteaux du commerce, j’ai décidé de me lancer dans la réalisation de mon gâteau marbré. C’est chose faite ! Il est léger, parfumé et validé par tout le monde !

Si vous aimez ce genre de gâteau qui mélange les saveurs, vous adorerez notre cake clémentines-chocolat ou notre gâteau chocolat-framboises.

Madeleines au beurre et au citron

- Aurélie

Les madeleines, ces douceurs que j’adore tremper dans mon thé. Quand j’ai commencé à en faire, je voulais absolument obtenir cette belle bosse. Je dois dire que je gardais un œil sur mon four pour voir si elle se formait. Quelle satisfaction quand elle est enfin apparue !

J’ai choisi de mettre le classique zeste d’un citron, mais vous pouvez mettre celui d’une orange, ou même des pépites de chocolat ou simplement les laisser au beurre. Peu importe leur saveur, le problème avec les madeleines, c’est qu’elles partent trop vite.

Petit conseil : laissez au frigo au moins 2 heures. Plus elles sont au frais, plus la différence de température avec le four favorisera la bosse !

Vous aimez les madeleines ? Allez voir notre recette de madeleines aux pépites de chocolat.

Lunettes à la confiture de fruits rouges

- Diane 4 Comments

Depuis bien longtemps, j’avais envie de créer ma recette de lunettes à la confiture… J’en ai tellement mangé quand j’étais petite, ma grand-mère avait une recette à tomber, des vraies lunettes avec la forme traditionnelle. Les miennes sont plus atypiques, et comme je n’ai pas d’emporte-pièce, on fait avec les moyens du bord ! Mais elles n’en sont pas moins bonnes ! J’ai improvisé et je ne suis pas déçue… je vais en refaire très vite c’est sur !

Petit conseil de dernière minute : j’ai utilisé une confiture très chargée en fruits, à la texture presque compote pour plus de goût et plus de matière entre les deux biscuits. Servez avec un thé, c’est un délice !