Smoothie framboises-bleuets

Les smoothies s’improvisent sans recette. Je suis la première à en faire avec ce que j’ai sous la main ! Et c’est d’ailleurs de cette manière, que j’ai fait le smoothie banane-kiwi et ce smoothie framboises-bleuets. Classique comme association de saveurs, mais exquis !

En temps normal, je bois le smoothie simplement dans un verre. Cette fois, j’ai fait un smoothie-bowl. Ce qui me permet d’ajouter des toppings. Vous pouvez ajouter tout ce que vous aimé : chocolat, granola, noix de coco râpée, graines, fruits frais… L’important c’est de se régaler !

Clafoutis aux cerises

C’est un classique estival, le clafoutis ! On peut le faire aux abricots, aux framboises, aux fraises, aux tomates cerises… mais celui que je préfère c’est celui aux cerises ! C’est celui que faisait ma maman l’été venu. C’est fou comme une bouchée suffit à me replonger dans mes souvenirs d’enfance. Je nous revois compter combien de noyaux on avait à la fin, voir qui en avait eu le plus !

Souvent quand on parle de clafoutis, il y a deux écoles : ceux qui enlèvent les noyaux et ceux qui les gardent. Certains voient les noyaux comme une contrainte, pour moi il sont une façon de prendre le temps de savourer chaque cuillère ! Bien sûr, si vous faites partie de ceux qui préfèrent dénoyauter les cerises, vous pouvez tout à fait.

PS : joyeux anniversaire Diane !

Muffins courgette et chocolat

Un légume dans un dessert, j’en connais qui vont grimacer à cette idée. J’avais été la première surprise quand j’avais découvert cette version plus « santé » des plats sucrés, mais j’ai vite été convaincue. Et naturellement, j’ai voulu tester. J’ai choisi la courgette, parce que je me doutais qu’elle n’allait pas donner de goût au dessert. Effectivement, elle rend simplement le muffin léger et moelleux. C’est ce que je recherchais : obtenir un dessert moins gras sans pour autant qu’il soit moins gourmand.

Alors pas d’excuse pour ne pas essayer ces muffins ! Je vous invite à ne pas dire à vos invités qu’un légume se cache à l’intérieur et à leur faire deviner, croyez-moi c’est rigolo !

Vous aimez les muffins? Nous avons d’autres recettes : muffins à l’okara et chocolat, muffins banane et avoine, muffins aux pommes sans beurre.

Nice cream banane-framboise

J’ai découvert la nice cream cet été sur Instagram grâce à Bananaetchocolat. Le base est simple : mixer des rondelles de banane congelées. Tadam ! Vous obtenez une glace vegan en quelques minutes. Depuis, j’en ai refait en associant des saveurs, comme framboise et banane. L’avantage de la nice cream, en plus d’être gourmande et légère, c’est qu’on peut tous inventer une recette en laissant libre cours à notre imagination. J’ai tellement été agréablement surprise que je vous conseille d’essayer ! Et vous pouvez ajouter le topping de votre choix. Pour les gourmands comme moi, le chocolat est incontournable !

Petite astuce : si vous souhaitez former des boules, je vous conseille de verser le mélange mixé dans un moule à cake et de le mettre au congélateur pendant 1 h.