Biscuits parmesan et tomate

Qui dit été, dit apéritif et qui dit apéritif, dit petites gourmandises à picorer. Je vous propose une recette de biscuits parmesan et tomate pour varier les plaisirs. Légèrement moelleux, ils sont addictifs et partent très vite. Vous pouvez les agrémenter de ce que vous souhaitez, comme des olives, mais personnellement j’aime tellement le goût du parmesan que je préfère simplement mettre une tomate et quelques herbes.

Vous préparez un apéro dinatoire ? Allez voir nos autres recettes pour vous inspirer.

Muffins salés thon, poivron et feta

Vous cherchez une idée pour un apéro dinatoire ou pour un pique-nique ? En voici une : des muffins moelleux et frais qui se dévorent en un rien de temps.

Le poivron vient parfumer le muffin et lui donner toute sa saveur, la feta apporte de la gourmandise… bref ces muffins se mangent seuls ou accompagnés d’une petite salade. C’est tout simple et rapide à faire, alors n’attendez plus et essayez  !

Allez voir nos autres recettes pour compléter votre apéro dinatoire ou votre pique-nique.

Note du 10 juillet 2018 : j’ai testé ma recette en format cake en rajoutant 2 tomates, un délice ! Si vous le faites aussi dans un moule à cake, faites cuire 30-35 minutes.

Eau aromatisée melon-pastèque

Ah l’été et sa panoplie de fruits de saison ! Je crois qu’on est nombreux à raffoler du melon et de la pastèque. Des fruits frais, gorgés d’eau, rafraîchissants !

Acheter une pastèque entière quand on est deux à la maison, ça fait beaucoup. Alors pour varier, j’ai simplement mixé un peu de pastèque avec un peu de melon, et ça donne une boisson fraîche parfaite quand les températures sont estivales.

Et l’avantage, c’est que cette eau aromatisée se boit aussi bien le matin, en collation ou en apéro !

Feuilletés chèvre et thym

Avec mon homme, nous adorons nous installer pour grignoter un petit apéritif maison avant le repas. Une fois que notre fille est couchée, c’est presque le meilleur moment de la journée. On est capables de le faire même en pleine semaine, et tant pis on en oublie d’être raisonnables ! Cette fois, j’ai voulu changer des rillettes de sardine, du traditionnel cake au jambon ou même des petits biscuits apéritifs classiques. J’ai fait des feuilletés au fromage de chèvre, à l’huile d’olive et au thym. Quelle bonne idée ! C’est tellement rapide et simple à réaliser ! Et un bonheur pour les papilles… à déguster chaud, tiède ou froid, peu importe !

Si vous voulez d’autres recettes d’apéritif, essayez notre focaccia ou encore nos tortillas au concombre et au thon !

Focaccia olives et romarin

Je sais que l’été est passé, mais faut-il vraiment une saison pour savourer une bonne focaccia ? Non, on est d’accord. Et ce pain moelleux parfumé au romarin est tellement bon qu’il ne faut pas s’en priver. Coupé en morceaux, il met du soleil à l’apéro.

Si vous aimez le romarin, je vous conseille d’en rajouter dans la pâte avant de la laisser reposer. Pour plus de gourmandise, versez un peu d’huile d’olive et de sel dans un contenant et dégustez la focaccia en la trempant dedans.

Si vous voulez une autre idée pour l’apéro, vous pouvez également faire notre cake jambon et olives.

Quiche courgettes, chèvre et tomates cerises

Les quiches, on adore ça ! Et avant de passer en mode « plats d’automne », j’avais envie de réaliser une dernière quiche estivale. Au programme : des courgettes dorées à l’huile d’olive, quelques tomates cerises et des morceaux de fromage de chèvre frais. Le tout accompagné d’un flan plus épais que les quiches lorraines et autres tartes habituelles. Fait avec de la crème semi-épaisse, il a une consistance parfaite ! De quoi nous faire penser aux vacances d’été alors que l’automne est déjà quasiment là.

Si vous avez besoin d’aide pour faire votre pâte brisée vous-même, un article pour vous y aider est disponible sur le site. Et si vous avez envie d’autres quiches estivales ou non, faites un tour vers notre tarte aux poireaux, notre quiche aux légumes et notre tarte tomates-poivrons.