Smoothie framboises-bleuets

 

Les smoothies s’improvisent sans recette. Je suis la première à en faire avec ce que j’ai sous la main ! Et c’est d’ailleurs de cette manière, que j’ai fait le smoothie banane-kiwi et ce smoothie framboises-bleuets. Classique comme association de saveurs, mais exquis !

En temps normal, je bois le smoothie simplement dans un verre. Cette fois, j’ai fait un smoothie-bowl. Ce qui me permet d’ajouter des toppings. Vous pouvez ajouter tout ce que vous aimé : chocolat, granola, noix de coco râpée, graines, fruits frais… L’important c’est de se régaler !

 

Crumble aux framboises

C’est l’un de mes desserts préférés… quoi de meilleur qu’un bon crumble ? Aux pommes, à la banane, à la rhubarbe, aux groseilles… parfois même au chocolat… Mon favori reste quand même celui aux framboises ! Et pour pouvoir en faire toute l’année, j’utilise des framboises surgelées. Elles ont en plus l’avantage d’être concassées, et de libérer beaucoup de jus, qui s’imprégnera dans la pâte. Mon amoureux en réclame très souvent !

Petit conseil de dernière minute : n’hésitez pas à faire beaucoup de pâte, et émiettez-la bien avec les mains, votre crumble n’en sera que meilleur !

Vous aimez les framboises ? Allez voir notre recette de nice-cream banane-framboises ou celle de nos panna-cottas !

 

Mousse aux framboises

Pour mes demi-sphères au chocolat, j’ai réalisé une mousse aux framboises. En toute honnêteté, cela n’a pas été évident. J’ai fait un premier test complètement catastrophique, Diane peut en témoigner. Elle a eu la chance de recevoir la preuve en photo.

J’ai persévéré et j’ai finalement réussi à obtenir une belle mousse légère et aérienne ! J’ai utilisé des framboises surgelées, mais vous pouvez tout à fait en prendre des fraîches.

Petit conseil : savourez-la le jour où vous la préparez !