gluten free

Cake poire-chocolat (sans gluten et sans beurre)

- Aurélie 8 Comments

Ce cake chocolat-poire, frais et gourmand, fera le bonheur de tout le monde, intolérant au gluten ou non !

Mes premiers essais étaient bons, mais le cake ne tenait pas très bien. Finalement j’ai réussi à obtenir une texture vraiment agréable, proche du brownie. La poire vient légèrement parfumé le cake et elle donne toute sa fraîcheur. Je vous conseille d’ailleurs d’attendre que le cake refroidisse avant de le savourer, ça sera encore meilleur !

Pour ceux qui recherchent d’autres gourmandises sans farine, nous avons créé une catégorie « recettes sans gluten » spécialement pour vous, allez la voir !

Pancakes sans gluten à la banane

- Aurélie 12 Comments

Aujourd’hui c’est la journée nationale du pancake, alors pour l’occasion je vous en propose une version sans gluten !

J’avais fait des tests avec de la farine de maïs, mais je trouvais que le goût était trop prononcé, alors j’ai finalement opté pour de la poudre d’amande et de la fécule de maïs. Et ça marche !

Ces pancakes sans gluten à la banane sont moelleux comme on les aime ! Je vous conseille de les savourer chauds juste après la cuisson et nappés de sirop d’érable.

J’ai l’habitude de faire des pancakes à la banane fluffy et épais, mais plats ils sont aussi bons et gourmands.

Biscuits sans gluten au beurre de cacahuète

- Aurélie 12 Comments

Je me suis lancée le défi de créer une recette de biscuits sans gluten. Pour mon amie atteinte de la maladie coeliaque, pour tous ceux qui ont une alimentation sans gluten et pour tous les gourmands !

Et je dois dire que cela n’a pas été facile ! J’ai fait plusieurs essais avant de trouver cette recette. Proches, amis, collègues… ont eu la gentillesse de goûter ces biscuits qui ont passé le test ! Alors je pense que cette recette va vous plaire 🙂