Tarte courge et champignons

En automne, j’adore cuisiner les courges ! Toutes les courges… potiron, courge-spaghetti, potimarron et l’une de mes préférées : la courge butternut ! J’adore ce délicieux goût de noisette qui parfume les plats à base de cette courge si particulière. Et pour changer du gratin ou du velouté, j’ai voulu réaliser une recette de tarte à la courge butternut. Quoi de mieux pour réaliser une vraie recette automnale, que d’associer cette courge avec des champignons ! C’est un délice ! Ajoutez un peu de moutarde à la préparation, quelques herbes et voilà un plat digne de grandes tablées, fait avec simplicité !

Tarte aux noix et chocolat

Quand j’étais petite, mes parents m’emmenaient parfois dans le seul restaurant du village où j’habitais. Ils proposaient un dessert dont je me souviendrais toute ma vie : une tarte aux noix moelleuse recouverte de chocolat fondu tiède. J’ai essayé plusieurs fois de réaliser ce gâteau, je n’ai jamais réussi à retrouver ce goût unique… Mais cette fois, la recette que j’ai réalisé mérite tout autant qu’on la partage !

Une tarte aux noix concassées et à la poudre de noisettes, recouverte de chocolat noir ! Un délice qui, une fois passé quelques heures au frais, ravira toute la famille j’en suis sûre ! Un léger goût de noisette, qui se marie si bien avec la noix et le chocolat noir. Je ne peux pas garder cet énième essai pour moi. Alors ce n’est pas ce gâteau qui me rappellerait tant mon enfance, mais un délice très gourmand à partager quand même !

Si vous aimez l’association chocolat et noisettes, vous adorerez notre recette de tartinade coco-noisettes !

Muffins au citron

L’histoire de ces muffins au citron est toute simple. C’est l’un de ces jours où vous recevez du monde, à l’imprévu. Et où vous n’avez pas énormément de temps devant vous, mais l’envie de faire plaisir à vos convives. Quels ingrédients avons-nous à disposition ? Des yaourts au citron dans le réfrigérateur… des moules à muffins qui me tendent les bras, c’est parti on se lance pour des muffins au citron ! La recette est tellement facile qu’à l’instant de goûter les gâteaux, j’ai un doute : « est ce qu’ils vont aimer ? »

Et bien, c’est une réussite totale ! Le goût est parfait, la texture moelleuse à tomber… accompagnés d’un thé c’est une petite merveille. Le petit plus ? Ils sont encore très moelleux le lendemain, même sans avoir été placés à l’abri.On espère qu’ils vous plairont autant qu’à nos convives !

Si vous aimez les gâteaux au citron, essayez nos madeleines au beurre ou nos tartelettes mangue-citron.