Muffins noix de coco et chocolat

 

Quand la météo est capricieuse le week-end, j’ai toujours envie de réaliser des pâtisseries réconfortantes, à grignoter sous un plaid. Cette fois, j’ai opté pour des muffins gourmands à la noix de coco, ornés d’un délicieux nappage tout chocolat ! Ces deux ingrédients se marient tellement à merveille, ce n’est plus vraiment une surprise. Quoiqu’il en soit, cette recette a été totalement validée par toute la famille ! Et bon point supplémentaire, elle n’est pas trop chargée en sucre et ne comporte pas de beurre, hormis pour le nappage bien sûr !

Si vous aimez cette recette, vous allez adorer nos moelleux chococo !

Bounty maison (sans lait concentré)

Comme vous le savez peut-être, Diane et moi adorons le mélange noix de coco et chocolat, la preuve avec toutes ces recettes. J’avais envie depuis un moment de faire mes Bounty maison, moins sucrés et moins écoeurants que ceux du commerce. C’est tout simple à faire et c’est bien meilleur !

Pour obtenir un enrobage bien lisse, je laisse bien figer la base noix de coco au congélateur au moins 2 heures. De cette façon, j’évite que des petits morceaux de noix de coco s’échappent dans le chocolat et donnent un rendu irrégulier. Et pour la « décoration » j’utilise simplement une fourchette que je pose rapidement dessus quand le chocolat est chaud. Tout simple je vous dis !

Je conserve mes Bounty dans un contenant hermétique au frigo un ou deux jours, le temps qu’ils disparaissent !

Petits moelleux chococo

 

Ceci est notre première recette à 4 mains !

Nous avons profité de nous retrouver l’été dernier à Orléans pour participer à l’appel à candidatures de Rabia de La Ligne Gourmande ! On a tenté notre chance pour tenter de réaliser notre rêve : publier notre livre de recettes. Finalement, le concours a été annulé alors nous vous partageons notre recette gourmande pour que vous en profitiez ! Et qui sait, un jour peut-être nous publierons notre propre livre !