English muffins ultra moelleux

Ces english muffins sont juste à tomber ! Ils ne ressemblent pas aux traditionnels muffins, ils sont plus proches du pain brioché. Fluffy et moelleux à souhait, ils sont tout simplement délicieux. J’avais l’habitude d’en acheter quand j’habitais Montréal et là j’ai eu envie d’en faire. Comme j’ai bien fait ! C’est simple, rapide et c’est encore meilleur que ceux que j’ai pu manger (oui je suis très modeste). En plus je suis sûre que vous avez déjà tout dans vos placards pour vous lancer !

À la maison, ils n’ont pas tenu deux jours. On les a mangés en salé et en sucré. C’est l’avantage de ces muffins anglais : ils sont autant savoureux avec du fromage et du jambon… qu’avec du beurre et de la confiture. Vous pouvez même les passer au grille-pain si vous voulez ! Bref, vous trouverez bien comment les manger !

 

Petits moelleux chococo

Ceci est notre première recette à 4 mains !

Nous avons profité de nous retrouver l’été dernier à Orléans pour participer à l’appel à candidatures de Rabia de La Ligne Gourmande ! On a tenté notre chance pour tenter de réaliser notre rêve : publier notre livre de recettes. Finalement, le concours a été annulé alors nous vous partageons notre recette gourmande pour que vous en profitiez ! Et qui sait, un jour peut-être nous publierons notre propre livre !

 

Gâteau marbré

C’est un classique, le gâteau marbré ! Il plait généralement beaucoup aux enfants, ce sont eux d’ailleurs qui m’ont donné l’idée de faire ma propre recette… Mon neveu ne jure que par le gâteau marbré ! Aussi bien au goûter qu’au petit déjeuner, il en grignote toujours quelques parts dans la journée. Alors plutôt que de faire des réserves de gâteaux du commerce, j’ai décidé de me lancer dans la réalisation de mon gâteau marbré. C’est chose faite ! Il est léger, parfumé et validé par tout le monde !

Si vous aimez ce genre de gâteau qui mélange les saveurs, vous adorerez notre cake clémentines-chocolat ou notre gâteau chocolat-framboises.

Cake chocolat-framboise

Aujourd’hui j’avais envie d’un cake à la framboise… Comme la saison des framboises est beaucoup trop courte à mon goût, j’utilise des fruits surgelés pour pouvoir m’en servir toute l’année. Alors c’est parti pour un cake chocolat-framboise ! Il est délicieux, moelleux juste comme il faut et aussi bon chaud que froid le lendemain. Monsieur a aussi validé sans hésiter, et pourtant il fait parfois le difficile… A refaire sans hésitation !

Si vous aimez ce genre de gâteau moelleux, vous adorerez notre cake aux amandes. Et si vous aimez le mélange chocolat et framboise, allez voir notre recette de dôme à la mousse de framboises.

Gâteau moelleux noix de coco

J’avais de la noix de coco râpée dans mon placard… et très envie d’en faire un gâteau ! Je me suis lancée dans un essai, pour vous proposer une recette simple, efficace et savoureuse. La voilà ! Et vous verrez, difficile de faire plus simple… Ce gâteau a un bon goût de noix de coco, mais pas trop prononcé pour ne pas en devenir écoeurant. Il n’est pas très sucré mais il est très moelleux ! Même Monsieur a validé dès la première bouchée, lui qui n’avait pourtant pas l’air convaincu au départ… à refaire très vite !

Si vous aimez la noix de coco, allez voir notre recette de gâteau bonhomme de neige ! Et si la texture moelleuse vous ravie, vous devriez adorer notre cake aux amandes.

 

Fondant au chocolat

Ce fondant au chocolat est celui que je fais depuis que j’ai 14 ans. C’est d’ailleurs le premier gâteau que Diane et moi avons fait ensemble, ça devait être en janvier 2006. À force de faire cette recette, je la connais par coeur. C’est le gâteau qu’on me demande tout le temps de cuisiner. Celui que tous mes proches ont goûté, la plupart de mes collègues aussi. Celui qui est si bon et gourmand qu’on se fiche qu’il contienne tant de beurre. Celui qu’on fait une fois et qu’on a déjà hâte de refaire.