Parce que dans quelques semaines je retourne en France après 5 ans et demi à Montréal, j’avais envie de faire une recette typiquement nord-américaine.

Je sais que certains n’aiment pas les pancakes au fruit (comme ceux à la banane ou à la poire). J’ai donc créé une recette de pancakes au yaourt grec qui sont bien moelleux et sans beurre. Je peux vous dire qu’on va faire un stock de sirop d’érable avant de rentrer, ça part beaucoup trop vite ! Et le sirop d’érable sur les pancakes le dimanche matin, c’est sacré !