La mousse au chocolat, un classique qu’on adore à la maison. Comme je me doute que vous avez sûrement déjà la recette, j’ai pensé à rajouter une banane. C’est toujours aussi simple à faire, mais ça change et ça fait son petit effet.
Bien aérienne, cette mousse choco-banane est un dessert gourmand qui devrait vous plaire ! Pensez à doubler les doses si vous recevez du monde.
Si comme moi, vous raffolez de l’association banane-chocolat, allez voir ces recettes.
J’aime demander à mon amoureux quel dessert il aimerait que je lui fasse. Il me donne toujours de bonnes idées, comme par exemple les profiteroles ou les cinnamon rolls. Cette fois, il m’a fait un dessin pour me montrer ce qu’il voyait : une demi-sphère garnie d’une mousse aux framboises, le tout déposé sur un biscuit croquant. J’aime qu’il me fasse sortir de ma zone de confort en pâtisserie ! Le challenge a été relevé et le résultat est encore plus satisfaisant !
En fait, ce n’est pas aussi compliqué que je le pensais. Certes, mon premier essai de mousse aux framboises a été un échec total (Diane pourrait vous le confirmer, elle a eu la chance de recevoir une photo comme preuve!), mais j’ai finalement réussi.
Petit conseil : je tempère le chocolat, mais vous pouvez très bien le faire simplement fondre au bain-marie.
Petite astuce : si vous ne savez pas quoi faire de vos jaunes d’oeuf, lisez cet article ça devrait vous donner des idées !
Si vous aimez les desserts à la framboise, vous aimeriez sûrement notre recette de panna-cotta ou notre crumble.
