Pancakes au yaourt grec

 

Parce que dans quelques semaines je retourne en France après 5 ans et demi à Montréal, j’avais envie de faire une recette typiquement nord-américaine.

Je sais que certains n’aiment pas les pancakes au fruit (comme ceux à la banane ou à la poire). J’ai donc créé une recette de pancakes au yaourt grec qui sont bien moelleux et sans beurre. Je peux vous dire qu’on va faire un stock de sirop d’érable avant de rentrer, ça part beaucoup trop vite ! Et le sirop d’érable sur les pancakes le dimanche matin, c’est sacré !

Pancakes à la poire

Ce dimanche matin, j’avais envie de pancakes, mais je n’avais plus de banane pour faire ma recette traditionnelle. J’ai alors improvisé avec une poire. Quelle belle surprise ! Une réussite au premier essai ! Les pancakes sont bien épais comme je les aime. D’ailleurs si vous avez besoin, je donne quelques conseils pour réussir des pancakes fluffy.

Je sens que ces pancakes à la poire vont s’imposer auprès de ceux à la banane. En tout cas, à la maison c’est le cas ! J’espère que vous vous régalerez autant que nous, n’hésitez pas à laisser votre avis dans les commentaires en bas de la page.

 

Pancakes sans gluten à la banane

Aujourd’hui c’est la journée nationale du pancake, alors pour l’occasion je vous en propose une version sans gluten !

J’avais fait des tests avec de la farine de maïs, mais je trouvais que le goût était trop prononcé, alors j’ai finalement opté pour de la poudre d’amande et de la fécule de maïs. Et ça marche !

Ces pancakes sans gluten à la banane sont moelleux comme on les aime ! Je vous conseille de les savourer chauds juste après la cuisson et nappés de sirop d’érable.

J’ai l’habitude de faire des pancakes à la banane fluffy et épais, mais plats ils sont aussi bons et gourmands.

 

Pancakes chia et chocolat

Je crois que ce n’est un secret pour personne, le chocolat et moi c’est une grande histoire ! Je l’ajoute de partout dès que je peux (bon j’ai essayé la vinaigrette au chocolat, mais j’avoue que c’est très spécial). Ces pancakes au chocolat sont parfaits pour les gourmands ! Ma recette ne contient pas d’oeuf, mais vous pouvez en mettre un à la place des graines de chia mélangées dans l’eau. J’espère qu’ils vous plairont (dédicace à Emmanuelle à qui je dis depuis des semaines que je fais des tests de pancakes au chocolat !)

On me demande souvent comment réussir des pancakes fluffy, alors je vous donne quelques conseils pour y arriver. Nous avons également deux autres recettes de pancakes épais et moelleux qui devraient vous plaire : pancakes banane-avoine et pancakes à la poire.

 

Pancakes banane-avoine

 

Le dimanche matin, c’est devenu une tradition : pancakes. Moelleux, fluffy et baignés de sirop d’érable. Évidemment. Avec quelques fruits, histoire de mettre une touche de fraîcheur. Chaque semaine, on attend impatiemment le dimanche, comme si le fait de ne pas en manger la semaine rendait les pancakes encore meilleurs ce jour-là.

Comme de nombreuses personnes me demandent la recette sur Instagram, c’est la première que je publie ici 🙂

On me demande souvent comment réussir des pancakes fluffy, alors je vous donne quelques conseils pour y arriver.

Vous aimez les pancakes bien moelleux ? Notre recette de pancakes à la poire devrait vous plaire !