Cake gourmand tout chocolat (sans gluten)

Ceux qui me connaissent savent qu’il ne se passe pas une journée sans que je mange du chocolat. C’est mon péché mignon et un vrai petit plaisir quotidien !

Un jour de temps gris, j’ai eu envie d’un goûter réconfortant alors j’ai réalisé un cake tout chocolat aussi gourmand que moelleux. Attention, il est addictif dès la première part ! C’est même devenu un des gâteaux préférés de mon mari. Je crois que ce que j’aime le plus en créant une recette, c’est de voir mon amoureux ou mes proches se régaler à chaque bouchée. Comme quoi la simplicité, c’est parfois ce qu’il y a de meilleur.

Vous êtes accro au chocolat vous aussi ? Allez voir mon fondant au chocolat, un recette que je fais depuis mes 14 ans.

Biscuits quinoa et chocolat (sans gluten)

Quand je cuisine du quinoa, j’en fais souvent trop. La dernière fois, je ne voulais pas refaire un repas salé avec ces restes, j’ai donc improvisé une recette sucrée. La bonne idée !

Comme le quinoa est déjà cuit, la recette est vraiment rapide à faire. Il suffit de rajouter quelques ingrédients pour faire des biscuits délicieux et sains. Le plus ? Ils sont sans gluten et plairont à tous les gourmands !

Compote de poires et vanille

Depuis que j’ai une petite fille, j’essaye de réaliser des purées et des compotes maison. Même si elle ne peut pas encore y goûter, je m’entraine ! Et cette fois, j’avais envie de nous faire plaisir, mon amoureux et moi. Ma grand-mère m’ayant donné une caisse entière de poires, c’était tout trouvé ! J’ai décidé de réaliser une compote de poires, mais avec de la vanille ! Un délice ! Quelle douceur… j’ai déjà envie d’en refaire ! Et j’espère que ma fille l’aimera plus tard…

Si vous servez cette compote poires et vanille, je vous conseille de râper quelques copeaux de chocolat noir par dessus. C’est encore meilleur !

Et si vous aimez ce genre de recettes, n’hésitez pas à aller voir notre compote de pommes à l’érable, c’est une merveille !

Cookies chocolat et cacahuètes (sans gluten)

Ces petits biscuits au chocolat et aux cacahuète sont croquants et moelleux, ils accompagnent parfaitement un café, un thé ou se grignotent seuls. Sans beurre, sans gluten, sans produit laitier et délicieux !

Nos recettes sans gluten

Nos recettes de biscuits et cookies

 

Biscuits banane-coco-choco (3 ingrédients)

Trois ingrédients seulement pour ces délicieux biscuits et cinq minutes de préparation, c’est tentant non ?

C’est tout simple, j’avais fait un test de biscuits à la banane et un autre de biscuits à la coco. Le premier était trop mou, le second trop sec. La solution ? J’ai rassemblé les deux en une seule recette. Et voilà comment obtenir des biscuits savoureux !

La banane et la coco sont deux saveurs que je ne pensais pas allier, mais qui vont très bien ensemble. Le chocolat est pour moi indispensable pour amener du fondant et de la gourmandise, mais vous pouvez très bien vous en passer.

Petit conseil : Pour le « façonnage », j’utilise un emporte-pièce : je dépose la pâte à l’intérieur pour qu’elle prenne la forme ronde.

Note du 17 août 2019 : C’est la recette idéale à réaliser avec un enfant ! Ava, deux ans, s’est régalée à faire ces petits biscuits et surtout à les manger 🙂

Macarons au chocolat

Les macarons au chocolat sont mes préférés, juste devant ceux à la framboise. J’avais déjà fait un test de macarons avec une amie et c’était l’échec total. C’était bon, mais ce n’était pas des macarons ! Alors j’appréhendais un peu de me lancer dans ma propre recette. Je ne vais pas vous cacher qu’avant d’obtenir ce résultat il y a eu des ratés. C’est peut-être pour cela que la satisfaction de réussir a été encore plus grande !

Ces petits macarons au chocolat sont croquants, gourmands, moelleux, délicieux ! Oui, rien que ça ! Testez-les, vous verrez 🙂 En tout cas, ils ont été grandement approuvés par mes collègues et ceux de mon chéri ! Si vous êtes de ceux qui pensent que c’est trop compliqué à faire, détrompez-vous ! Suivez bien chaque étape et vous verrez qu’ils seront réussis !

Vous ne savez pas quoi faire de vos jaunes d’oeufs ? Voici quelques idées.