Smoothie framboises-bleuets

Les smoothies s’improvisent sans recette. Je suis la première à en faire avec ce que j’ai sous la main ! Et c’est d’ailleurs de cette manière, que j’ai fait le smoothie banane-kiwi et ce smoothie framboises-bleuets. Classique comme association de saveurs, mais exquis !

En temps normal, je bois le smoothie simplement dans un verre. Cette fois, j’ai fait un smoothie-bowl. Ce qui me permet d’ajouter des toppings. Vous pouvez ajouter tout ce que vous aimé : chocolat, granola, noix de coco râpée, graines, fruits frais… L’important c’est de se régaler !

Pudding de chia au lait d’amande

Durant l’hiver 2016, j’ai découvert les graines de chia et depuis on en a toujours à la maison. Blanches ou noires, elles sont reconnues pour être riches en oméga 3. Ces petites graines peuvent s’ajouter simplement à votre yaourt, votre salade, votre soupe… et elles peuvent se mélanger à du lait pour devenir un pudding. Le temps de repos va leur permettre de gonfler en absorbant le lait. Cette texture peut d’ailleurs remplacer un œuf dans certaines recettes, c’est toujours bon à savoir.

Je prépare mon pudding de chia le soir pour qu’il soit prêt au petit-déjeuner, j’ajoute des fruits frais et du granola amandes et chocolat.

Nous avons une recette de lait d’amande maison si vous souhaitez changer de celui du commerce. Si vous n’aimez pas le lait d’amande, vous pouvez utiliser n’importe quel lait qu’il soit végétal ou animal.

Si vous aimez les graines de chia, nous avons une recette de pancakes chia-chocolat qui devrait vous plaire.

Smoothie banane-kiwi

L’avantage des smoothies c’est que chacun peut l’improviser avec les fruits ou légumes à disposition.

C’est comme cela que j’ai fait ce smoothie. Il me restait des kiwis à finir et une banane qui commençait à être trop mûre. Alors hop, le tout au blender ! C’est tout simple, mais délicieux ! Ce smoothie est tellement frais, doux et fruité qu’il se boit tout seul.

Porridge à l’amande (oatmeal)

Ah le porridge ! Dire que je ne connaissais pas il y a un an et que maintenant j’en fais régulièrement. C’est ma Margaux Gato qui me l’a fait découvrir sur Instagram. Au passage, je vous invite à aller voir son blog qui regorge de recettes saines et gourmandes !

À force d’en faire, j’avais envie de personnaliser un peu cette bouillie de flocons d’avoine ! Dis comme ça, ce n’est pas très appétissant je vous l’accorde, mais mélangée avec des ingrédients gourmands c’est un délice.

Vous pouvez agrémenter votre porridge du topping de votre choix. Je mets toujours du chocolat (évidemment ^^) et je varie avec des fruits frais ou secs, des graines de chia, des amandes, de la noix de coco râpée, des baies de goji, des noix… bref toute gourmandise que vous aimez !

Petit conseil : C’est un porridge copieux, avec lequel vous n’aurez pas faim avant midi ! Si les proportions vous semblent trop grandes, vous pouvez les diviser par deux ou partager votre porridge !

Pancakes à la poire

Ce dimanche matin, j’avais envie de pancakes, mais je n’avais plus de banane pour faire ma recette traditionnelle. J’ai alors improvisé avec une poire. Quelle belle surprise ! Une réussite au premier essai ! Les pancakes sont bien épais comme je les aime. D’ailleurs si vous avez besoin, je donne quelques conseils pour réussir des pancakes fluffy.

Je sens que ces pancakes à la poire vont s’imposer auprès de ceux à la banane. En tout cas, à la maison c’est le cas ! J’espère que vous vous régalerez autant que nous, n’hésitez pas à laisser votre avis dans les commentaires en bas de la page.

Lait d’amande maison

Je consomme beaucoup de lait d’amande depuis bientôt deux ans et j’essaye maintenant de le faire moi-même le plus souvent possible. Comme toute chose préparée maison, c’est bien meilleur et le goût de l’amande est vraiment plus prononcé ! Je vous donne donc la recette pour tester vous aussi. Enfin, je ne sais même pas si on peut parler de « recette » tellement c’est simple. Il faut seulement deux ingrédients : des amandes (forcément) et de l’eau ! Je mets 300 ml d’eau pour 100 g d’amandes, si vous souhaitez un goût d’amande moins prononcé il suffit de rajouter de l’eau.

Vous avez envie de faire votre propre lait d’amande ? Je vous conseille de la savourer avec le granola aux amandes et au chocolat.

Petit conseil : conservez l’okara pour en faire des muffins au chocolat.