La tarte aux pêches, c’est la première recette que j’ai faite pour le bandeau du blog il y a bientôt deux ans et j’ai réalisé récemment que nous ne l’avions pas encore publiée ! Alors je rattrape le coup et je vous livre une recette toute simple pour profiter de la saison des pêches.
La crème d’amande va gonfler pendant la cuisson et va apporter toute sa gourmandise à la tarte. Quant à la pêche, elle lui donne de la fraîcheur et de la saveur. Bref, on aime l’association pêche-amande !
Vous aimez les tartes ? Nous avons plusieurs recettes à savourer l’été ou le reste de l’année !
Pour voir toutes nos recettes qui contiennent de l’amande, c’est par ici.
Tarte aux pêches et crème d'amande
Par Publié: juillet 4, 2018
- Produit: 1 tarte, 8 parts
- Préparation: 15 mins
- Cuisine: 35 mins
- Prêt dans: 50 mins
La tarte aux pêches, c'est la première recette que j'ai faite pour le bandeau du blog il y a bientôt deux ans et j'ai réalisé …
Ingrédients
- 1 pâte sablée ou brisée (maison ou du commerce)
- 120 g de poudre d'amande
- 80 g de beurre mou
- 60 g de cassonade
- 40 g de sucre glace
- 3 ou 4 pêches
- 2 oeufs
- 1 c. à thé d' extrait naturel d'amande amère (facultatif)
Instructions
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre glace et la cassonade jusqu'à ce que l'ensemble devienne une crème.
- Ajoutez les oeufs, la poudre d'amande et l'extrait naturel d'amande amère. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène.
- Étalez votre pâte dans un moule, pique le fond et répartissez la crème d'amande uniformément.
- Épluchez les pêches et coupez-les en 8 quartiers puis déposez-les sur la crème d'amande.
- Faites cuire 30-35 minutes à 180°C/350°F. (Lorsque la crème d'amande a bien gonflé et pris une jolie coloration, c'est bon !)
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Niveau 1
Tout simplement dé-li-cieux!! Mes collègues ont adoré et je n’ai eu que des compliments!!
Ohhh c’est chouette de savoir que tes collègues ont adoré 🙂 Merci pour ce gentil commentaire Amélie !