La mirabelle, c’est l’un de mes fruits préférés. J’adore en piocher quelques unes à n’importe quel moment de la journée, et mon mari aussi. Cette année, nous avons eu pas mal de mirabelles et j’ai pu en cuisiner en plus d’en garder pour notre grignotage. Ô joie ! Lui a une préférence pour la tarte, et moi pour le clafoutis. C’est de là que mon idée de faire une tarte-clafoutis est venue ! On s’est régalés au goûter et on était impatients d’en prendre au dessert.
Je vous conseille de bien charger en mirabelles (ou n’importe quel autre fruit), pour avoir un résultat gourmand et parfumé. Autre conseil, laissez refroidir la tarte et réservez-la au réfrigérateur, elle est encore meilleure froide !
Et pour un clafoutis classique, c’est par ici !
Si vous souhaitez réaliser votre pâte brisée, allez voir notre recette.
Tarte-clafoutis aux mirabelles
Par Publié: août 25, 2020
- Produit: 8 parts
- Préparation: 15 mins
- Cuisine: 35 mins
- Prêt dans: 50 mins
La mirabelle, c'est l'un de mes fruits préférés. J'adore en piocher quelques unes à n'importe quel moment de la journée, et mon …
Ingrédients
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 500 g de mirabelles
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- 80 g de sucre
- 250 ml de lait
Instructions
- Etalez votre pâte brisée et foncez un moule à tarte préalablement beurré ou tapissé de papier parchemin. Piquez le fond avec une fourchette.
- Lavez et séchez les mirabelles. Coupez-les en deux et retirez le noyau.
- Déposez les mirabelles dénoyautées dans le fond de la tarte.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre. Incorporez la farine. Versez le lait petit à petit en mélangeant bien.
- Versez ce mélange sur les mirabelles.
- Faites cuire à 180°C pendant 35-40 minutes. Prolongez la cuisson si nécessaire.
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Niveau 1