Le mélange oignons, chèvre, miel ça met l’eau à la bouche non ? Imaginez-en une tarte ! À la maison, on adore ! Je l’accompagne d’une salade verte ou d’une salade d’endives.
Il faut bien laisser confire les oignons pour qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. S’ils ne sont pas assez cuits, vous aurez des oignons craquants dans votre tarte.
J’ai réalisé ma pâte brisée en ajoutant un peu de romarin, mais vous pouvez utiliser une pâte feuilletée ou une pâte à pizza. Je suis sûre que ce mélange sucré/salé s’adapte à toutes les pâtes !
Et avec le reste de ricotta, je vous propose cette recette de mini cake !
Tarte oignons, chèvre et miel
Par Publié: octobre 16, 2018
- Produit: 1 tarte
- Préparation: 30 mins
- Cuisine: 20 mins
- Prêt dans: 50 mins
Le mélange oignons, chèvre, miel ça met l'eau à la bouche non ? Imaginez-en une tarte ! À la maison, on adore ! Je l'accompagne …
Ingrédients
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 3 ou 4 oignons jaunes
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de ricotta
- 3 c. à soupe d' eau
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de miel
Instructions
- Épluchez les oignons et coupez de fines lamelles.
- Faites revenir les lamelles d'oignons dans un filet d'huile d'olive quelques minutes.
- Dans un petit bol, mélangez l'eau, le vinaigre balsamique et le miel. Versez sur les oignons et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent bien tendres (pour moi 15-20 minutes à feu moyen).
- Pendant ce temps, étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette.
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec 100 g de fromage de chèvre frais. Étalez ce mélange dans le fond de tarte.
- Une fois les oignons cuits, répartissez-les sur le mélange ricotta/chèvre.
- Émiettez le reste de fromage de chèvre (50g) sur les oignons.
- Faites cuire 20-25 minutes à 180°C/350°F.
- Niveau de difficulté: Niveau 1
Une tarte qui sort de l’ordinaire et qui ravi les papilles ! Tout le monde a aimé !
Très contentes que notre recette te plaise 🙂
Depuis le parking du marché, j’ai choisi de réaliser cette recette. Tout simplement délicieux! Une belle découverte. Hâte d’en refaire pour faire goûter à des amis.
Merci!
Oh ça fait très plaisir ! Merci Jean-François et merci pour ta photo sur Instagram 🙂