Ah la tarte à la tomate ! Un plat estival que j’adore faire ! En temps normal, je dispose les rondelles de tomates sur une couche d’oignon revenu et de moutarde. Classique mais délicieux.
Et il n’y a pas longtemps j’ai voulu en faire une, sauf que je me suis rendue compte que je n’avais plus d’oignon. Alors j’ai improvisé avec ce que j’avais : deux poivrons rouges. J’ai décidé qu’ils remplaceraient l’oignon et ô révélation ! La tarte est 100 fois meilleure (en toute modestie bien sûr ^^) !! Mon amoureux a été conquis et a voulu que j’en refasse rapidement ! Depuis, je mélange les poivrons avec un oignon revenu, c’est parfait ! Je vous conseille d’accompagner la tarte avec une salade verte croquante.
Je fais ma propre pâte brisée, si vous voulez également en faire je vous invite à lire notre article « Faire sa pâte brisée ».
Si vous aimez les tartes salées, vous devriez aimer notre tarte aux poireaux.
Tarte à la tomate et aux poivrons
Par Publié: juillet 3, 2017
- Produit: 1 tarte
- Préparation: 10 mins
- Cuisine: 50 mins
- Prêt dans: 60 mins
Ah la tarte à la tomate ! Un plat estival que j'adore faire ! En temps normal, je dispose les rondelles de tomates sur une couche …
Ingrédients
- 1 pâte brisée ou feuilletée maison ou du commerce
- 3 tomates
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- Moutarde
- Herbes de Provence, romarin, basilic
Instructions
- Étalez la pâte sur du papier parchemin et déposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond de tarte et tartinez-le de moutarde. Réservez.
- Coupez l'oignon finement et les poivrons en petits morceaux. faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive pendant 10-15 minutes (où jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres). Répartissez-les sur le fond de tarte.
- Coupez de fines rondelles de tomates et disposez-les sur la couche de poivrons/oignon.
- Assaisonnez d'herbes de Provence, de romarin et de basilic.
- Enfournez 40 minutes à 180°C/350°F. (Surveillez la cuisson, selon les fours il faudra 5 minutes de cuisson en plus ou en moins).
- Cuisine: Française
- Niveau de difficulté: Niveau 1