Tomates farcies

 

Ah les tomates farcies, un classique dont raffole mon chéri. C’est un plat rapide à préparer, complet et délicieux. Je garde la chair des tomates pour la faire réduire doucement à la poêle, j’assaisonne de quelques herbes et je la dépose sur du riz, comme une sauce.

Si vous consultez cette recette, vous devez aimer les tomates (perspicace n’est-ce pas ?), alors allez toutes nos recettes à base de tomates.

Et nous avons également une recette de courgettes farcies aux petits légumes.

 

Niveau de difficulté 1

Tomates farcies

Par Aurélie Publié: juillet 16, 2018

  • Produit: 4 tomates
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisine: 40 mins
  • Prêt dans: 60 mins

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Ingrédients

Instructions

  1. Enlevez le pédoncule des tomates et coupez le haut pour faire un chapeau.
  2. Retirez la chair des tomates et réservez.
  3. Coupez finement l'oignon et faites-le revenir dans un peu de beurre.
  4. Dans un saladier, mélangez le boeuf haché, le veau haché, la chapelure, les graines de sésame, les herbes, l'huile d'olive et ajoutez l'oignon revenu.
  5. Répartissez la farce dans les 4 tomates (si ça déborde un peu tant mieux !)
  6. Déposez le chapeau sur les tomates et faites cuire 40-45 minutes à 180°C/350°F.
  7. Pendant que c'est au four, faites revenir la chair des tomates dans la poêle qui a servi pour l'oignon. Assaisonnez d'herbes, sel, poivre et laissez mijoter une vingtaine de minutes. Servez sur du riz.
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

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