Ah les tomates farcies, un classique dont raffole mon chéri. C’est un plat rapide à préparer, complet et délicieux. Je garde la chair des tomates pour la faire réduire doucement à la poêle, j’assaisonne de quelques herbes et je la dépose sur du riz, comme une sauce.
Si vous consultez cette recette, vous devez aimer les tomates (perspicace n’est-ce pas ?), alors allez toutes nos recettes à base de tomates.
Et nous avons également une recette de courgettes farcies aux petits légumes.
Tomates farcies
Par Publié: juillet 16, 2018
- Produit: 4 tomates
- Préparation: 20 mins
- Cuisine: 40 mins
- Prêt dans: 60 mins
Ah les tomates farcies, un classique dont raffole mon chéri. C'est un plat rapide à préparer, complet et délicieux. Je garde la …
Ingrédients
- 4 grosses tomates charnues à farcir
- 1 gros oignon
- 400 g de boeuf haché
- 200 g de veau haché
- 20 g de graines de sésame
- 3 c. à soupe de chapelure
- 1 c. à thé d' huile d'olive
- Herbes de Provence, origan, persil
Instructions
- Enlevez le pédoncule des tomates et coupez le haut pour faire un chapeau.
- Retirez la chair des tomates et réservez.
- Coupez finement l'oignon et faites-le revenir dans un peu de beurre.
- Dans un saladier, mélangez le boeuf haché, le veau haché, la chapelure, les graines de sésame, les herbes, l'huile d'olive et ajoutez l'oignon revenu.
- Répartissez la farce dans les 4 tomates (si ça déborde un peu tant mieux !)
- Déposez le chapeau sur les tomates et faites cuire 40-45 minutes à 180°C/350°F.
- Pendant que c'est au four, faites revenir la chair des tomates dans la poêle qui a servi pour l'oignon. Assaisonnez d'herbes, sel, poivre et laissez mijoter une vingtaine de minutes. Servez sur du riz.
- Niveau de difficulté: Niveau 1